Questão
ID 3102309Disciplina: Nutrição
Assunto: Fatores Intrínsecos e Extrínsecos
Ano: 2024 Banca: Gama Consultoria Órgão: Prefeitura Municipal de Conceição dos Ouros
Durante a análise toxicológica de um lote de farinha de milho, foi detectada a presença de aflatoxinas em níveis superiores aos permitidos pela legislação vigente. Aflatoxinas são produzidas por fungos do gênero Aspergillus, sendo altamente carcinogênicas e hepatotóxicas. Esses fungos crescem em condições de: