Questão 3102145

Nutrição · 2024

Questão

ID 3102145

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2024 Banca: FAU UNICENTRO - Fundação de Apoio ao Desenvolvimento Unicentro Órgão: Prefeitura Municipal de Salgado Filho

Sobre o manipulador de alimentos, assinale a alternativa incorreta:

Alternativa A:
O manipulador de alimentos deve ter asseio pessoal, fazendo uso de uniforme compatível com a atividade desempenhada, estando este conservado e limpo.
Alternativa B:
O controle da saúde do manipulador deve ser registrado e realizado de acordo com a legislação específica.
Alternativa C:
O manipulador pode usar barba, desde que, devidamente limpa e aparada (tamanho não superior a 0,5mm).
Alternativa D:
O manipulador deve lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço, após tocar materiais contaminados, após usar os sanitários e sempre que se fizer necessário.
Alternativa E:
O manipulador deve usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim.