Questão 3101870 de Nutrição - FUVEST 2024

Questão

ID 3101870

Disciplina: Nutrição

Assunto: Nutrição do Idoso

Ano: 2024 Banca: FUVEST - Fundação Universitária para o Vestibular da USP Órgão: Universidade de São Paulo

Segundo os “Protocolos de uso do Guia Alimentar para a população brasileira na orientação alimentar da população idosa” (2021), é comum que nesse grupo aconteça a troca de refeições principais baseadas em preparações culinárias (particularmente o jantar), por lanches feitos com pães, leite, bolachas/biscoitos e alimentos ultraprocessados como salsichas e presunto. Sobre esse hábito nutricional inadequado, a orientação do nutricionista deve ser:

Alternativa A:
Consumir somente alimentos in natura e minimamente processados em todas as refeições do dia, deixando os processados apenas para festividades e ocasiões especiais.
Alternativa B:
Estimular o consumo de sopas caseiras no jantar, incluindo legumes, verduras, feijão, ervilha, carnes, ou preparações feitas com antecedência e guardadas em porções individuais.
Alternativa C:
Explicar sobre os riscos da ingestão de alimentos ultraprocessados, os quais devem ser excluídos da alimentação, já que agravam doenças como diabetes, hipertensão, doenças do coração e obesidade.
Alternativa D:
Incentivar o consumo de alimentos comprados de restaurantes, padarias e lanchonetes, por serem mais práticos e saborosos.
Alternativa E:
Se o idoso morar sozinho, sugerir que a refeição do jantar seja feita assistindo à televisão ou mexendo no celular, para que se torne mais prazerosa e haja um estímulo à ingestão de preparações culinárias nesse horário.

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Questão 3101870

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