Questão
ID 3101746Disciplina: Nutrição
Assunto: Planejamento de Compras e de Estoque
Ano: 2024 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Balneário Barra do Sul
O cardápio dita as necessidades operacionais de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Com base nisso, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) A previsão de compras é a atividade anterior à solicitação de compras.
( ) As compras são feitas de acordo com o peso bruto do alimento.
( ) A previsão de compras está relacionada com o espaço de armazenamento disponível.
( ) A tendência das UANs é trabalhar com estoques máximos para garantir que não haja preocupação até a data da próxima entrega de insumos.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: