Questão 3101697

Nutrição · 2024

Questão

ID 3101697

Disciplina: Nutrição

Assunto: Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)

Ano: 2024 Banca: UFMT - Universidade Federal de Mato Grosso Órgão: Prefeitura Municipal de Campos de Júlio

Sobre os cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a afirmativa correta.

Alternativa A:
A oferta de gorduras trans industrializadas é proibida para os estudantes de creches e permitida, no máximo, 1 vez por semana para estudantes do ensino fundamental.
Alternativa B:
A oferta de alimentos ultraprocessados e a adição de açúcar, mel e adoçante nas preparações culinárias e bebidas são proibidas para as crianças até três anos de idade.
Alternativa C:
A inclusão de alimentos fonte de ferro (heme ou não heme) no cardápio escolar deve ocorrer, no mínimo, 3 dias por semana, independentemente da etapa de ensino.
Alternativa D:
A oferta máxima de sódio ou de sal recomendada para estudantes que recebem uma refeição, em período parcial, é de 800 mg (oitocentos miligramas) ou 2,0 gramas per capita, respectivamente.