Questão 3101655

Para ter certeza do completo cozimento, verifique a mudança na cor e textura na parte interna do alimento.

Durante a utilização dos óleos e gorduras pode haver alterações no cheiro, sabor, cor formação de espuma e fumaça. Esses sinais indicam que o óleo deve ser trocado imediatamente.

Os alimentos congelados e refrigerados não devem permanecer fora do freezer ou geladeira por tempo prolongado.

As carnes cruas e os vegetais lavados não podem transmitir contaminação cruzada por meio de micróbios patogênicos aos alimentos prontos, por meio dos utensílios como talheres, pratos, bacias, tabuleiros e etc.

Lave as mãos antes de preparar os alimentos e depois de manipular alimentos crus (carnes, frangos, peixes e vegetais não lavados).