Questão 3101594

A. M. S., mulher, 35 anos, eutrófica, nulípara e sem histórico de doenças crônicas. Relata não praticar atividade física de forma regular e nega uso de bebidas alcoólicas ou tabaco. Em exames de rotina, foram identificadas altas concentrações séricas de homocisteína (hiperhomocisteinemia).

Em consulta nutricional, foi orientada a aumentar o consumo de alimentos ricos em ácido fálico, pois, entre as várias funções que este nutriente desempenha no organismo humano, destaca-se como essencial no metabolismo da homocisteína, contribuindo para a manutenção da saúde cardiovascular e neurológica.

Considerando-se o caso e a orientação nutricional fornecida, qual alternativa descreve corretamente o papel do ácido fálico que justificou a conduta da nutricionista e quais suas principais fontes alimentares?