Questão 3101578

Nutrição · 2024

Questão

ID 3101578

Disciplina: Nutrição

Assunto: Planejamento de Compras e de Estoque

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Criciúma

Em relação às compras na UAN, é INCORRETO afirmar que:

Alternativa A:
O cardápio dita as necessidades operacionais.
Alternativa B:
A previsão de compras é a atividade anterior à solicitação de compras.
Alternativa C:
Os gêneros perecíveis deverão ser entregues duas a três vezes por semana ou até diariamente, como é o caso do pão.
Alternativa D:
Ao fazer a previsão de compras, deve-se observar os estoques para que estes sejam reduzidos, a fim de diminuir o capital investido.
Alternativa E:
A previsão do custo final de uma compra é feita com base no peso líquido dos alimentos.