Questão 3101561 de Nutrição - CPCON UEPB 2024

Questão

ID 3101561

Disciplina: Nutrição

Assunto: Microorganismos de Importância nos Alimentos

Ano: 2024 Banca: CPCON UEPB - Comissão Permanente de Concursos da Universidade Estadual da Paraíba Órgão: Universidade Estadual da Paraíba

Quando pensamos em micro-organismos frequentemente os associamos aos mais diversos tipos de doenças. No entanto, em sua grande maioria, contribuem para a manutenção e equilíbrio dos organismos vivos e dos elementos químicos do nosso planeta. Sobre as bactérias e fungos, dois importantes grupos da microbiologia geral e dos alimentos, é CORRETO dizer que:

Alternativa A:
A principal forma de reprodução bacteriana é por brotamento, formando células inicialmente de tamanhos desiguais.
Alternativa B:
De uma forma geral, leveduras, fungos filamentosos e bactérias são seres procariotos, ou seja, não apresentam material genético envolto pela membrana nuclear.
Alternativa C:
As bactérias podem se apresentar de forma isolada, formando pares, cadeias ou outros agrupamentos, tais formações são geralmente características de alguns gêneros ou espécies, diferenciando-as em unicelulares ou pluricelulares.
Alternativa D:
Os esporos fúngicos e bacterianos têm as mesmas funções na natureza, ou seja, reprodução e identificação das espécies.
Alternativa E:
As leveduras são fungos unicelulares e não filamentosos, que na ausência de oxigênio fermentam hidratos de carbono, produzindo etanol e dióxido de carbono.

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Questão 3101561

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