Questão 3101409

Nutrição · 2024

Questão

ID 3101409

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conservação pelo Calor

Ano: 2024 Banca: IBRB - Instituto BRB Órgão: Prefeitura Municipal de Jeremoabo

Muitas técnicas de conservação do alimento são utilizadas para prolongar a validade dos alimentos. Sobre a conservação de alimentos pelo calor, assinale a alternativa que não corresponde à uma característica correta desse método.

Alternativa A:
O método de conservação de alimentos pelo calor pode ser feito no alimento já embalado, por exemplo os enlatados.
Alternativa B:
O método de conservação de alimentos pelo calor pode ser feito antes do envase, em condições assépticas, por exemplo o leite.
Alternativa C:
O método de conservação de alimentos pelo calor reduz as bactérias deterioradoras.
Alternativa D:
O método de conservação de alimentos pelo calor auxilia na inativação enzimática.
Alternativa E:
O método de conservação de alimentos pelo calor auxilia na inativação do pH.

Estatísticas Cadernos

Questão 3101409

Continue estudando na plataforma