Questão
ID 3101168Disciplina: Nutrição
Assunto: Elaboração de Cardápios
Ano: 2024 Banca: UNESC - UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE Órgão: Prefeitura Municipal de Balneário Rincão
No que se refere ao planejamento de cardápios, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I.A sazonalidade deve ser considerada no planejamento do cardápio.
PORQUE
II.A sazonalidade contribui para a garantia de alimentos mais frescos, reduz os custos e promove a sustentabilidade ao apoiar a produção local. Além de diversifica o cardápio ao longo do ano.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta: