Questão
ID 3100818Disciplina: Nutrição
Assunto: Análise Sensorial de Alimentos
Ano: 2024 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Universidade Federal de São Paulo
Dos métodos de análise sensorial mais utilizados, destacam-se o método sensorial descritivo, o método sensorial discriminativo e o método sensorial afetivo.
No método de análise sensorial afetivo, podem ser realizados alguns testes, como o