Questão 3100787

Sobre a ingestão de micronutrientes, analise as afirmativas.

I. Quando a ingestão de vitamina C está na faixa de 30 a 180mg/dia, a absorção é de 70 a 90%, mas quando é de 1g/dia, a absorção cai para cerca de 50%.

II. As fontes alimentares de vitamina B12 são limitadas aos produtos de origem animal, como carnes, leite e ovos.

III. A absorção do zinco é maior em dietas ricas em proteína animal do que nas ricas em proteína vegetal devido à presença de fitatos nos vegetais.

IV. Ao contrário da vitamina A, o consumo da vitamina C não precisa ser diário, pois ela é armazenada no organismo e atende às necessidades diárias.

Estão corretas as afirmativas