Questão 3100771

Maria, uma paciente de 62 anos, apresenta queixas de fraqueza, fadiga intensa e palidez. Ao exame físico, nota-se uma leve icterícia na pele e nas mucosas. No hemograma, os resultados revelam anemia macrocítica (VCM entre 110 e 140 fL), com contagem reduzida de eritrócitos, leucócitos e plaquetas. Observa-se a presença de macro-ovalócitos e polimorfonucleares hipersegmentados na análise morfológica do sangue, caracterizando anemia megaloblástica. A paciente menciona que não tem uma alimentação equilibrada e frequentemente consome alimentos processados, além de ter uma história de gastrite crônica. Com base nessa situação clínica, a conduta mais adequada para o manejo nutricional de Maria é