Questão
ID 3100738Disciplina: Nutrição
Assunto: Fatores Físicos
Ano: 2024 Banca: SSPM - Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha Órgão: Marinha do Brasil
O fator de correção (FC) é um fator que prevê as perdas inevitáveis ocorridas durante a etapa de pré-preparo. Suponha que foi utilizado 1 kg de chuchu e depois de limpo restou apenas 500 q. Assim, qual é o valor correspondente ao fator de correção?