Questão 3100674

Nutrição · 2024

Questão

ID 3100674

Disciplina: Nutrição

Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos

Ano: 2024 Banca: Instituto Social Univida Órgão: Câmara Municipal de Guaratuba

A respeito da conservação e armazenamento de alimentos, marque a alternativa INCORRETA:

Alternativa A:
Os alimentos devem ser armazenados de forma a impedir a contaminação e/ou a proliferação de microrganismos. Os recipientes e embalagens devem estar protegidos contra alterações e danos.
Alternativa B:
O local de armazenamento deve ser limpo, sendo os alimentos mantidos separados por tipo ou grupo.
Alternativa C:
Os produtos não perecíveis necessitam de condições especiais de temperatura para conservação.
Alternativa D:
Os alimentos devem ser armazenados sobre estrados distantes do piso, ou sobre paletes, bem conservados e limpos, afastados das paredes e distantes do teto de forma a permitir apropriada higienização, iluminação e circulação de ar.