Questão 3100500

Utilização de temperaturas altas em todas as etapas de cozimento, independentemente do tipo de alimento.

Limpeza regular e desinfecção de superfícies que entram em contato com alimentos.

Armazenamento de todos os alimentos à temperatura ambiente para facilitar o acesso.

Uso de apenas um tipo de tábua de corte para carnes, vegetais e alimentos prontos para consumo.