Questão
ID 3100484Disciplina: Nutrição
Assunto: Dimensionamento de Equipamentos e de Pessoas
Ano: 2024 Banca: ITAME - Instituto de Consultoria e Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Teresina de Goiás
Os recursos humanos são as principais ferramentas de trabalho em unidades produtoras de refeições (UPR). Considere os fatores abaixo, relacionados à UPR:
I. Tipo de construção (monobloco, pavilhonar)
II. Número de refeições/dia
III. Qualificação do pessoal disponível
IV. Tipo de estabelecimento
V. Tipo de pacientes/acompanhantes
VI. Sistema de distribuição de refeições
São fatores que interferem no dimensionamento de pessoal em uma UPR: