Questão 3100343

Maria, cozinheira responsável pela alimentação escolar, já passou por diversos treinamentos. O mais recente foi a respeito de contaminação cruzada, no qual uma das principais informações destacadas foi: o importante é ter sempre cuidado na manipulação de alimentos crus e, para eliminação das bactérias, é preciso submetê-los ao cozimento em temperaturas acima de