Questão 3100276 de Nutrição - FUVEST 2024

Questão

ID 3100276

Disciplina: Nutrição

Assunto: Guia Alimentar para a População Brasileira

Ano: 2024 Banca: FUVEST - Fundação Universitária para o Vestibular da USP Órgão: Universidade de São Paulo

O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) é uma ferramenta essencial para orientar os profissionais de saúde na atenção nutricional no SUS. Os protocolos de uso do guia foram desenvolvidos para apoiar a prática clínica, destinando-se a profissionais de saúde de nível superior durante consultas individuais. A terceira recomendação do Fascículo 1 - Protocolo de uso do Guia Alimentar para a População Brasileira: bases teóricas e metodológicas e protocolo para a população adulta (2021) é que o usuário seja orientado a evitar o consumo de alimentos ultraprocessados. Qual dessas seria uma sugestão apropriada para incentivar esta mudança?

Alternativa A:
Estimular o consumo de frutas inteiras como sobremesa ou, ocasionalmente, sobremesas caseiras como bolos, tortas ou compotas.
Alternativa B:
Sugerir a substituição de alimentos industrializados refinados por alimentos industrializados integrais, uma vez que contêm mais fibras e auxiliam no funcionamento do intestino.
Alternativa C:
Orientar a leitura da lista de ingredientes nos rótulos e esclarecer que quanto maior o número de ingredientes, mesmo que naturais, mais processado ele é.
Alternativa D:
Sugerir a preparação de alimentos para a semana, mas não incentivar o congelamento, devido à perda significativa de nutrientes importantes.
Alternativa E:
Desencorajar o consumo de refeições fora de casa, mesmo em restaurantes “por quilo” ou “prato feito”, pois não é possível saber como as preparações são feitas.

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Questão 3100276

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