Questão 3100275

Nutrição · 2024

Questão

ID 3100275

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conceitos Básicos de Nutrientes

Ano: 2024 Banca: COPEVE/UFAL - FUNDEPES Órgão: Prefeitura Municipal de Viçosa - AL

Os pescados são alimentos que se destacam pelo valor nutritivo que pode variar de acordo com a espécie e a técnica de preparo utilizada.

Sobre as propriedades nutricionais dos pescados, é correto afirmar que

Alternativa A:
são fontes de ácidos graxos essenciais ômega-3 eicosapentaenoico (EPA) e docosahexaenoico (DHA). O consumo desses lipídios é associado à redução do risco de doenças cardiovasculares.
Alternativa B:
são fontes de ácidos graxos essenciais ômega 6, como ácido linoleico e ácido araquidônico. O consumo desses lipídios é associado à prevenção de doenças cardiovasculares, como hipertensão e isquemia.
Alternativa C:
são fonte de ácidos graxos essenciais ômega-9, como ácido oleico. O consumo desses lipídios é associado à redução do risco de doenças cardiovasculares.
Alternativa D:
são fontes importantes de carboidratos e proteínas de alta qualidade, contendo aminoácidos essenciais necessários ao bom funcionamento do organismo.
Alternativa E:
contêm grandes quantidades de vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina C, importantes como antioxidantes.