Questão 3099952

Nutrição · 2025

Questão

ID 3099952

Disciplina: Nutrição

Assunto: Fibra Alimentar

Ano: 2025 Banca: Instituto AOCP Órgão: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro

Fibras alimentares são compostos de origem vegetal, correspondentes às partes comestíveis de plantas ou carboidratos, sendo classificadas em solúveis e insolúveis. Em relação aos efeitos fisiológicos das fibras alimentares, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
A pectina, as gomas (arábica e guar), a inulina e a hemicelulose atuam retardando o esvaziamento gástrico e a taxa de absorção de carboidratos.
Alternativa B:
Os frutoligossacarídeos (FOS) são fermentados no intestino delgado e, quando atingem o intestino grosso, produzem ácidos graxos de cadeia longa.
Alternativa C:
A celulose começa a ser digerida no estômago e é fermentada no cólon, aumentando o volume e a maciez do bolo fecal.
Alternativa D:
As fibras solúveis, após a digestão, atravessam as células da mucosa intestinal e são transportadas na corrente sanguínea pela veia porta para o fígado.
Alternativa E:
As ligninas são fermentadas e digeridas no intestino, desempenhando um importante papel sobre a microbiota intestinal.

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