Questão 3099935

As medidas de prevenção devem restringir-se às áreas externas do estabelecimento, não se aplicando às áreas de manipulação de alimentos.

A edificação, as instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios devem ser livres de vetores e pragas urbanas. Deve existir um conjunto de ações eficazes e contínuas de controle de vetores e pragas urbanas, com o objetivo de impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou proliferação dos mesmos.

A inspeção sanitária não pode exigir registros de ações preventivas de controle de pragas, pois estas não configuram item de verificação.

O controle de pragas deve ser realizado exclusivamente quando houver infestação visível nas áreas de produção.