Questão
ID 3099912Disciplina: Nutrição
Assunto: Fatores Intrínsecos e Extrínsecos
Ano: 2025 Banca: FAU UNICENTRO - Fundação de Apoio ao Desenvolvimento Unicentro Órgão: Prefeitura Municipal de Porto Amazonas
Os micro-organismos estão presentes em diversos ambientes e podem se proliferar rapidamente nos alimentos, dependendo de fatores intrínsecos e extrínsecos. Considerando as alternativas a seguir, indique aquela que contempla um fator extrínseco capaz de influenciar o desenvolvimento microbiano em alimentos: