Questão 3099909

Nutrição · 2025

Questão

ID 3099909

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2025 Banca: FAU UNICENTRO - Fundação de Apoio ao Desenvolvimento Unicentro Órgão: Prefeitura Municipal de Porto Amazonas

Sobre o manipulador de alimentos, é incorreto afirmar:

Alternativa A:
Manipulador de alimentos é qualquer pessoa do serviço de alimentação que entre em contato direto ou indireto com os alimentos.
Alternativa B:
O manipulador deve ter asseio pessoal, apresentando-se com uniforme compatível à atividade, conservado e limpo.
Alternativa C:
Os manipuladores não devem fumar, falar desnecessariamente, cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, comer, manipular dinheiro ou praticar outros atos que possam contaminar o alimento, durante o desempenho das atividades.
Alternativa D:
Os manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim.
Alternativa E:
Os manipuladores homens devem usar unhas curtas e sem esmalte. O uso de base (incolor) é permitido.