Questão 3099706

Nutrição · 2025

Questão

ID 3099706

Disciplina: Nutrição

Assunto: Micro-organismos Patogênicos e DTAs

Ano: 2025 Banca: FUCAP - Consultoria e Assessoria Pública Órgão: Prefeitura Municipal de Gaspar

A salmonelose, causada pela bactéria Salmonella, é considerada uma das principais infecções transmitidas por alimentos. Sobre essa enfermidade, assinale a alternativa CORRETA:

Alternativa A:
O período de incubação da salmonelose geralmente é de 6 a 72 horas, com sintomas como diarreia, febre, vômitos e dor abdominal.
Alternativa B:
A transmissão ocorre apenas por ingestão de água contaminada, não envolvendo alimentos nem contato com animais.
Alternativa C:
O consumo de carnes e ovos crus ou mal passados não constitui risco significativo de transmissão da bactéria.
Alternativa D:
O diagnóstico da salmonelose dispensa exames laboratoriais, pois seus sintomas são específicos e suficientes para confirmar a doença.
Alternativa E:
Apenas pessoas saudáveis desenvolvem formas graves da doença; idosos, crianças e imunossuprimi- dos geralmente apresentam quadros leves.

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