Questão 3099563

Nutrição · 2025

Questão

ID 3099563

Disciplina: Nutrição

Assunto: Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)

Ano: 2025 Banca: CONSULPLAN - Consultoria e Planejamento em Administração Pública LTDA Órgão: Secretaria de Estado de Educação de Minas Gerais

Durante uma visita técnica, a nutricionista da Superintendência Regional de Ensino (SRE) observa que os cardápios estão sendo repetidos e com pouca variação. De acordo com a Nota Técnica nº 01/2021, da SEE/MG, qual a ação mais adequada?

Alternativa A:
Implementar mudanças, desde que não alterem significativamente as fichas técnicas de preparação.
Alternativa B:
Utilizar a Matriz de Planejamento de Cardápios e garantir, no mínimo, vinte preparações diferentes ao mês.
Alternativa C:
Realizar consultas à comunidade escolar para propor novos cardápios e implementar, imediatamente, as preparações mais sugeridas.
Alternativa D:
Manter os pratos e variar a quantidade de temperos e molhos, pois os alunos já estão habituados com os mesmos alimentos e isso facilita a aceitação das refeições.

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