Questão
ID 3099535Disciplina: Nutrição
Assunto: Reações Químicas de Dissacarídeos
Ano: 2025 Banca: Instituto AOCP Órgão: Instituto Federal de Mato Grosso do Sul
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.
Nos seres humanos, a digestão do leite, especialmente da lactose, é fundamental nos primeiros anos de vida, período em que o aleitamento materno constitui a principal fonte de nutrição das crianças. Entretanto, quase dois terços da população mundial apresentam deficiência na produção de ____________, a enzima responsável por quebrar a lactose em ____________ e ____________, após os primeiros anos de vida. Esse fenômeno é mais comum em populações oriundas de regiões onde o consumo de leite e seus derivados não fazia parte da dieta habitual, já que não havia vantagem adaptativa para a produção enzimática contínua.