Questão 3099533

Nutrição · 2025

Questão

ID 3099533

Disciplina: Nutrição

Assunto: Planejamento Físico-funcional

Ano: 2025 Banca: Instituto Consulpam - Consultoria Público-Privada Órgão: Companhia Nacional de Abastecimento

Em relação à estruturação físico-funcional de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), o aspecto essencial para garantir a eficiência na gestão do fluxo de alimentos e a segurança alimentar é a:

Alternativa A:
Localização da unidade em áreas rurais para facilitar o acesso a produtos frescos.
Alternativa B:
Distribuição setorial das áreas, assegurando que a recepção, armazenamento, preparo e distribuição de alimentos estejam organizados de forma a evitar cruzamentos indesejados de fluxos.
Alternativa C:
Decoração da unidade com foco em atratividade estética, mesmo sem considerar a funcionalidade.
Alternativa D:
Utilização de equipamentos de cozinha sem certificação de segurança alimentar, priorizando o controle de custos.

Estatísticas Cadernos

Questão 3099533

Continue estudando na plataforma