Questão 3099291

Nutrição · 2025

Questão

ID 3099291

Disciplina: Nutrição

Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço

Ano: 2025 Banca: SSPM - Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha Órgão: Marinha do Brasil

De acordo com a Cartilha sobre Boas Práticas para Serviço de Alimentação, qual a faixa de temperatura adequada para a conservação de alimentos preparados?

Alternativa A:
Alimentos frios a 5°C ou inferior por 5 dias e alimentos quentes a 60°C ou superior por 6 horas.
Alternativa B:
Alimentos frios a 5°C ou inferior por 5 dias e alimentos quentes a 60°C ou superior por 24h.
Alternativa C:
Alimentos frios a 6°C ou inferior por 5 dias e alimentos quentes a 60°C ou superior por 6 horas.
Alternativa D:
Alimentos frios a 5°C ou inferior por 6 horas e alimentos quentes a 60°C ou superior por 5 dias.
Alternativa E:
Alimentos frios a 5°C ou inferior por 5 dias e alimentos quentes a 50°C ou superior por 6 horas.

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