Questão 3099183

O controle de temperatura dos alimentos perecíveis é uma medida secundária, podendo ser dispensado em estabelecimentos com alto fluxo de vendas.

O uso de luvas é suficiente para garantir a higiene no manuseio de alimentos.

A separação entre alimentos crus e cozidos evita a contaminação cruzada.

A higienização dos utensílios deve ser realizada exclusivamente com água quente.