Questão 3099154

Analise as assertivas sobre os cuidados com os ingredientes usados no preparo dos alimentos e assinale a alternativa correta.

I. Não use produtos com embalagens amassadas, estufadas, enferrujadas, trincadas, com furos, vazamentos, rasgadas, abertas ou com outro tipo de defeito.

II. Limpe as embalagens antes de abri-las.

III. Lave os vegetais folhosos e legumes em água potável corrente, em seguida faça a desinfecção deixando-os de molho em solução clorada durante 15 minutos, sem enxágue posterior.

IV. Escolha a seco os grãos como feijão, lentilha e arroz, retirando as sujidades, para cozinhá-los na sequência.

V. Os ingredientes que não forem utilizados totalmente devem ser armazenados em recipientes limpos e identificados com nome do produto, data da retirada da embalagem original, prazo de validade após a abertura.