Questão 3099014

O Guia Alimentar para a População Brasileira, em sua segunda edição (2014), representa um marco na saúde pública por reorientar as diretrizes nutricionais, afastando-se de uma abordagem primariamente focada em nutrientes isolados em favor de um olhar que abrange a totalidade da alimentação: os alimentos, o modo de preparo, a cultura e as dimensões sociais e ambientais. Essa mudança é solidamente fundamentada no Capítulo 1, que apresenta os Cinco Princípios que orientam todo o documento. Com base nos referidos princípios e nas suas implicações para a saúde pública e o sistema alimentar, julgue os itens a seguir como Verdadeiros (V) ou Falsos (F) e assinale a sequência correta.

( ) Em face das várias dimensões da alimentação e da complexa relação entre essas dimensões e a saúde e o bem-estar das pessoas, o conhecimento necessário para elaborar recomendações sobre alimentação é gerado por diferentes saberes;

( ) A constituição da autonomia nas escolhas alimentares, trazida como princípio pelo Guia, é plenamente alcançada quando o indivíduo desenvolve a capacidade de autocuidado, bastando apenas que o sujeito reflita sobre a importância da alimentação e fortaleça suas habilidades culinárias;

( ) A adoção de uma alimentação adequada e saudável está relacionada predominantemente à escolha individual dos alimentos e à sua composição nutricional, sendo pouco influenciada pelos modos de produção, pelas condições de trabalho envolvidas ou pelos impactos ambientais gerados ao longo da cadeia alimentar;

( ) A promoção da alimentação adequada e saudável, nessa medida, acelera o declínio da desnutrição e reverte as tendências desfavoráveis de aumento da obesidade e de outras doenças crônicas relacionadas à alimentação estão incluídos em um dos princípios do Guia.