Questão 3098843 de Nutrição - IGEDUC 2025

Questão

ID 3098843

Disciplina: Nutrição

Assunto: Nutrição Hospitalar

Ano: 2025 Banca: IGEDUC - Instituto de Apoio à Gestão e Educação Órgão: Prefeitura Municipal de Flores

A padronização dietética hospitalar e as modificações de dietas são fundamentais para garantir a adequação nutricional, a segurança alimentar e a eficiência no atendimento aos pacientes hospitalizados. O processo envolve a elaboração de cardápios baseados nas necessidades fisiológicas e patológicas, bem como na consistência, composição e tolerância individual de cada paciente. Considerando os princípios técnicos e operacionais da dietoterapia hospitalar, analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.

Alternativa A:
As dietas hospitalares modificadas devem ser prescritas exclusivamente com base nas preferências alimentares do paciente, sem necessidade de considerar o diagnóstico clínico ou o tratamento em curso.
Alternativa B:
As modificações de dietas hospitalares se limitam apenas à alteração da consistência dos alimentos, não abrangendo a composição nutricional ou o valor energético total.
Alternativa C:
O uso de dietas modificadas é indicado apenas em pacientes internados em unidades de terapia intensiva (UTI), uma vez que não há necessidade de adaptação dietética em outras unidades hospitalares.
Alternativa D:
A padronização dietética hospitalar busca uniformizar as preparações alimentares, garantindo qualidade e previsibilidade nutricional, além de otimizar o trabalho da equipe de nutrição e reduzir custos operacionais.

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Questão 3098843

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