Questão
ID 3098653Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos Gerais de Conservação de Alimentos
Ano: 2025 Banca: UNESC - UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE Órgão: Prefeitura Municipal de Campos Novos
A deterioração dos alimentos refere-se a um processo natural que altera as características físicas, químicas e sensoriais dos alimentos, resultando na perda de qualidade e na redução de sua vida útil. Dentre as causas de deterioração dos alimentos, estão, EXCETO: