Questão 3098577

Nutrição · 2025

Questão

ID 3098577

Disciplina: Nutrição

Assunto: Elaboração de Cardápios

Ano: 2025 Banca: FGV - Fundação Getúlio Vargas Órgão: Prefeitura Municipal de Canaã dos Carajás

Na sua função de Nutricionista, ao planejar um cardápio quinzenal de uma UAN, você deverá usar proteínas simples e preparações pouco onerosas, idealizadas para serem distribuídas em balcões térmicos no refeitório anexo à área de produção, servido pela equipe que trabalha no refeitório.

Em relação ao padrão de cardápio, modalidade e sistema de distribuição, é correto afirmar que você está desenvolvendo um cardápio

Alternativa A:
de padrão intermediário, em sistema de distribuição centralizado e modalidade de serviço misto.
Alternativa B:
de padrão médio, em sistema de distribuição descentralizado e modalidade de serviço de refeições transportadas.
Alternativa C:
de padrão popular, em sistema de distribuição descentralizado e modalidade de serviço de autosserviço.
Alternativa D:
de padrão básico, em sistema de distribuição misto e modalidade de serviço à la carte.
Alternativa E:
de padrão trivial, em sistema de distribuição centralizado e modalidade de serviço de cafeteria.

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