Questão
ID 3098363Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos Gerais de Técnica Dietética
Ano: 2025 Banca: Instituto AOCP Órgão: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro
Em relação às etapas de pré-preparo e preparo de alimentos nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), assinale a alternativa que apresenta um dos princípios essenciais da técnica dietética que garante aceitação, segurança e qualidade nutricional da preparação.