Questão 3098358

Uma das formas de avaliar a aceitação das refeições é a avaliação do percentual de índice de restos (IR), que relaciona o peso da refeição rejeitada (PR) (restos de alimentos) ao peso da refeição distribuída (PRD), em percentual. Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) que fornece 500 refeições/dia, constatou-se que o peso da refeição distribuída foi de 180 Kg e o peso da refeição rejeitada foi de 18 Kg. Considerando as informações mencionadas, qual é o percentual do índice de restos?