Questão 3098245

Nutrição · 2025

Questão

ID 3098245

Disciplina: Nutrição

Assunto: Doença Celíaca

Ano: 2025 Banca: ISET - Instituto Seleção e Tecnologia Órgão: Prefeitura Municipal de Jaguaquara

Uma criança com diagnóstico de doença celíaca começou a frequentar a escola e passou a realizar as refeições no ambiente escolar. A nutricionista foi acionada para garantir a segurança alimentar da criança. Qual das alternativas a seguir representa a conduta correta a ser adotada?

Alternativa A:
Oferecer alimentos com baixo teor de glúten, já que pequenas quantidades são toleráveis.
Alternativa B:
Preparar a refeição da criança na mesma bancada dos demais alunos, evitando desperdício.
Alternativa C:
Utilizar o mesmo utensílio para servir alimentos com e sem glúten, desde que lavados.
Alternativa D:
Adicionar farelo de trigo em pequena quantidade para melhorar o aporte de fibras.
Alternativa E:
Garantir que todos os alimentos fornecidos estejam isentos de glúten, evitando contaminação cruzada.

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