Questão
ID 3098172Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Frio
Ano: 2025 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Itatiba
De acordo com a portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) no 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, em relação às temperaturas de armazenamento de produtos sob refrigeração, é correto afirmar que pescados e seus produtos manipulados crus devem ser armazenados