Questão
ID 3097986Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos Básicos de Nutrientes
Ano: 2025 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais
Na nutrição humana, os carboidratos fornecem energia essencial e dividem-se em categorias estruturais. Sobre os dissacarídeos, analise as assertivas abaixo:
I. A sacarose ocorre naturalmente em muitos alimentos e é amplamente utilizada em produtos processados.
II. O açúcar invertido é uma mistura de glicose e frutose, sendo mais doce que a sacarose em mesmas concentrações.
III. A lactose é formada quase exclusivamente em animais lactantes.
IV. A maltose é encontrada em abundância em frutas tropicais, sendo fonte relevante de carboidratos naturais.
Quais estão corretas?