Questão 3097850

Nutrição · 2025

Questão

ID 3097850

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2025 Banca: IDCAP - Instituto de Desenvolvimento e Capacitação Órgão: Secretaria de Saúde do Estado da Bahia

De acordo com a Resolução RDC nº 216/2004 a higiene das mãos dos manipuladores deve ser realizada:

Alternativa A:
Apenas antes de iniciar a manipulação de alimentos.
Alternativa B:
Somente após usar o banheiro e manipular materiais contaminados.
Alternativa C:
Somente antes de qualquer interrupção do serviço e ao final do dia.
Alternativa D:
Quando o supervisor determinar, sem necessidade de frequência fixa.
Alternativa E:
Ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço, após tocar materiais contaminados, após usar os sanitários e sempre que se fizer necessário.