Questão 3097426 de Nutrição - INSTITUTO UNIFIL 2026

Questão

ID 3097426

Disciplina: Nutrição

Assunto: Rotulagem de Alimentos

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO UNIFIL Órgão: Prefeitura Municipal de Centenário do Sul

Um nutricionista, ao prestar consultoria para uma indústria de alimentos em 2026, analisa a formulação de um novo néctar de fruta. Após os cálculos, verifica-se que o produto possui as seguintes características por 100g de produto pronto para o consumo: Açúcares adicionado: 18g, gordura saturado: 0,5g, sódio: 45mg. Com base nas normas vigentes da ANVISA sobre Rotulagem Nutricional Frontal (RNF), assinale a alternativa que descreve corretamente a obrigatoriedade do símbolo informativo no painel principal.

Alternativa A:
O produto deve apresentar obrigatoriamente a lupa de “ALTO EM AÇÚCAR ADICIONADO” e “ALTO EM SÓDIO”, pois ambos ultrapassam os limites estabelecidos para alimentos líquidos.
Alternativa B:
O produto está isento de Rotulagem Nutricional Frontal, pois néctares de frutas são classificados como alimentos in natura ou minimamente processados.
Alternativa C:
O produto deve apresentar apenas a lupa de “ALTO EM AÇÚCAR ADICIONADO”, visto que o teor de açúcares excede o limite de 15g por 100g para alimentos sólidos, categoria a qual néctares se enquadram por sua densidade.
Alternativa D:
O produto deve apresentar apenas a lupa de “ALTO EM AÇÚCAR ADICIONADO”, pois excede o limite de 7g de açúcares adicionado por 100ml para alimentos líquidos.

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Questão 3097426

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