Questão 3097397

clivagem das ligações covalentes que compõem a sequência linear de aminoácidos

conversão de aminoácidos essenciais em macronutrientes de baixo valor calórico, por oxidação

inativação total das enzimas proteolíticas endógenas, impedindo a hidrólise no trato gastrointestinal

desorganização das estruturas secundária, terciária e quaternária, pela ruptura de ligações não covalentes