Questão 3097317

Nutrição · 2026

Questão

ID 3097317

Disciplina: Nutrição

Assunto: Doenças Pancreáticas

Ano: 2026 Banca: SELECON - Instituto Nacional de Seleções e Concursos Órgão: Universidade Federal do Rio de Janeiro

Durante o atendimento nutricional de um paciente com fibrose cística, a nutricionista avalia a necessidade de adequação da distribuição de macronutrientes com base no Valor Energético Total (VET). Para tanto, considera-se o aumento do gasto energético, a redução do quociente respiratório e a presença de insuficiência pancreática exócrina. Nesse contexto, a proporção média de lipídios em relação ao VET indicada pela dietoterapia é:

Alternativa A:
35% a 40% do VET, favorecendo maior densidade calórica e menor produção de CO₂
Alternativa B:
10% a 15% do VET, com predomínio de carboidratos para compensar o déficit energético
Alternativa C:
restrição lipídica rigorosa abaixo de 15% do VET, como estratégia para controle da esteatorreia
Alternativa D:
distribuição lipídica variável, independente do Valor VET, definida exclusivamente pela tolerância gastrointestinal
Alternativa E:
20% a 25% do Valor Energético Total (VET), priorizando equilíbrio entre macronutrientes sem aumento significativo da densidade energética

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