Questão 3097286

Nutrição · 2026

Questão

ID 3097286

Disciplina: Nutrição

Assunto: Lipídeos

Ano: 2026 Banca: Instituto AOCP Órgão: Universidade Federal do Rio de Janeiro

Os lipídeos representam o macronutriente de digestão mais complexa. Durante a digestão, diferentes estruturas e mecanismos participam para permitir que os lipídeos, insolúveis em água, sejam absorvidos. Sobre o processo de digestão dos lipídios, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
Os ácidos graxos de cadeia curta são absorvidos via sistema linfático, na forma de quilomícrons.
Alternativa B:
A lipase salivar é responsável pela maior parte da digestão de lipídeos em adultos.
Alternativa C:
A formação de micelas ocorre no interior dos enterócitos.
Alternativa D:
A bile emulsifica as gorduras, aumentando a área de contato para a ação das lipases pancreáticas.
Alternativa E:
Quilomícrons são lipoproteínas responsáveis pelo transporte de colesterol, principalmente o colesterol de origem dietética.

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