Questão 3097118

Nutrição · 2026

Questão

ID 3097118

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Grupo Hospitalar Conceição

Sobre a higienização de equipamentos, móveis e utensílios conforme a Portaria SES nº 799/2023, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
O registro de limpeza dos equipamentos deve ser feito anualmente.
Alternativa B:
Os panos de limpeza que entram em contato com áreas de manipulação de alimentos devem ser higienizados a cada 5 dias.
Alternativa C:
As esponjas, quando usadas em áreas que entram em contato com alimentos, devem ser substituídas a cada 3 dias.
Alternativa D:
Os panos de limpeza podem ser higienizados nas áreas de manipulação de alimentos, desde que em recipientes diferentes.
Alternativa E:
As esponjas devem ser desinfetadas diariamente por fervura em água por no mínimo 5 minutos.