Questão 3097102

Nutrição · 2026

Questão

ID 3097102

Disciplina: Nutrição

Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço

Ano: 2026 Banca: COTEC FADENOR - Fundação de Apoio ao Desenvolvimento do Ensino Superior do Norte de Minas Órgão: Prefeitura Municipal de Jequitaí

A Resolução RDC ANVISA nº 216/2004 constitui um importante instrumento normativo para a garantia da segurança alimentar nos serviços de alimentação. Considerando seu objeto e finalidade, assinale a alternativa CORRETA.

Alternativa A:
Define as Boas Práticas aplicáveis aos serviços de alimentação, visando assegurar condições higiênico-sanitárias adequadas ao preparo e à oferta de alimentos ao consumidor.
Alternativa B:
Dispõe sobre normas de comercialização de alimentos in natura em feiras livres e mercados públicos.
Alternativa C:
Estabelece critérios técnicos voltados apenas à fiscalização sanitária de indústrias de grande porte.
Alternativa D:
Regulamenta exclusivamente a produção industrial de alimentos embalados, com foco na rotulagem nutricional.
Alternativa E:
Regulamenta exclusivamente o transporte e a distribuição de alimentos prontos para consumo.

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