Questão 3097015

Nutrição · 2026

Questão

ID 3097015

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Grupo Hospitalar Conceição

Sobre os cuidados essenciais e as boas práticas para manter a higiene durante a manipulação de alimentos, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
Deve-se lavar bem as mãos para manipular os alimentos, especialmente depois de usar o banheiro.
Alternativa B:
Na área de preparo, pode-se utilizar a mesma pia para lavar as mãos e os vasilhames, desde que esteja vazia durante a higienização das mãos.
Alternativa C:
Deve-se proteger as mãos com curativos e luvas se estas apresentarem algum tipo de lesão para poder manipular os alimentos.
Alternativa D:
O uniforme de trabalho deve ser trocado diariamente ou quando apresentar sujidade aparente, sendo permitido o seu uso durante o trajeto de casa para o trabalho.
Alternativa E:
O uso de adornos pessoais discretos, como alianças de casamento e relógios de pulso, é permitido desde que o manipulador realize a antissepsia frequente desses objetos com álcool 70%.