Questão 3096843 de Nutrição - CPCON UEPB 2026

Questão

ID 3096843

Disciplina: Nutrição

Assunto: Doenças Cardiovasculares

Ano: 2026 Banca: CPCON UEPB - Comissão Permanente de Concursos da Universidade Estadual da Paraíba Órgão: Prefeitura Municipal de Pilõezinhos

A dieta mediterrânea é um estilo de alimentação baseado na culinária tradicional de países ao redor do Mar Mediterrâneo, que prioriza alimentos como frutas, vegetais, grãos integrais, legumes, nozes, azeite e peixes, enquanto limita o consumo de carne vermelha, doces e alimentos processados. Sobre o papel da Dieta Mediterrânea na modulação da inflamação e da oxidação lipídica em pacientes com histórico de doenças cardiovasculares, trombo e Acidente Vascular Cerebral (AVC), assinale a alternativa CORRETA.

Alternativa A:
A dieta Mediterrânea é hiperlipídica e contraindicada para pacientes com LDL elevado.
Alternativa B:
O padrão Mediterrâneo, rico em ácidos graxos monoinsaturados, aumenta a oxidação do LDL por estimular a lipoperoxidação.
Alternativa C:
O consumo habitual de azeite de oliva extra virgem e peixes ricos em ômega-3 reduz a expressão de moléculas pró-inflamatórias (IL-6, TNF- α) e e de adesão endotelial.
Alternativa D:
O consumo de oleaginosas e frutas secas eleva o colesterol total e o risco de formação de placa aterosclerótica.
Alternativa E:
A substituição de gorduras poli-insaturadas por saturadas é recomendada para manter o equilíbrio oxidativo vascular.

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Questão 3096843

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